Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(//wp-content/plugins/wordfence/waf/bootstrap.php) is not within the allowed path(s): (/home/klient.dhosting.pl/bcdmedia2/veganworkout.org.pl/:/home/klient.dhosting.pl/bcdmedia2/.tmp/:/demonek/www/public/bledy.demonek.com/:/usr/local/lsws/share/autoindex:/usr/local/php/:/dev/urandom:/opt/alt/php74/usr/share/pear/:/opt/alt/php74/usr/share/php:/opt/alt/php74/) in /home/klient.dhosting.pl/bcdmedia2/veganworkout.org.pl/public_html/wordfence-waf.php on line 4
{"id":7603,"date":"2016-08-28T12:59:08","date_gmt":"2016-08-28T12:59:08","guid":{"rendered":"http:\/\/veganworkout.org.pl\/?p=7603"},"modified":"2016-08-28T13:03:47","modified_gmt":"2016-08-28T13:03:47","slug":"wszystko-o-witaminie-b12-na-diecie-weganskiej-cz-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wszystko-o-witaminie-b12-na-diecie-weganskiej-cz-1\/","title":{"rendered":"Wszystko o witaminie B12 na diecie wega\u0144skiej cz.1"},"content":{"rendered":"

Zgodnie z zapowiedzi\u0105 na Facebooku<\/a> – prezentujemy pierwszy artyku\u0142 na temat witaminy B12 na diecie ro\u015blinnej. Pomimo coraz wi\u0119kszego zainteresowania tematem weganizmu, coraz wi\u0119kszej ilo\u015bci publikacji i wiadomo\u015bci, nadal kwestia witaminy B12 wydaje si\u0119 tematem kontrowersyjnym wok\u00f3\u0142, kt\u00f3rego kr\u0105\u017c\u0105 wci\u0105\u017c te same mity i p\u00f3\u0142prawdy, kt\u00f3re mo\u017cna by\u0142o us\u0142ysze\u0107 jeszcze 10 lat temu.<\/p>\n

Tym bardziej – warto je odk\u0142amywa\u0107. Diet\u0105 ro\u015blinn\u0105 interesuje si\u0119 coraz wi\u0119ksze grono os\u00f3b. B\u0142\u0119dy przy komponowaniu swojego pierwszego menu dotycz\u0105 zwykle zbyt ma\u0142ej liczby kalorii, niewielkiej ilo\u015bci warzyw i zbyt du\u017cej ilo\u015bci przetworzonej \u017cywno\u015bci (w tym np. zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107 olej\u00f3w wzgl\u0119dem orzech\u00f3w i innych „pe\u0142nowarto\u015bciowych” \u017ar\u00f3de\u0142 t\u0142uszczu). To s\u0105 drobne b\u0142\u0119dy, kt\u00f3re \u0142atwo naprawi\u0107 w stosunkowo kr\u00f3tkim czasie. Prze\u015bwiadczenie, \u017ce witamina B12 nie jest problemem na diecie ro\u015blinnej mo\u017ce jednak prowadzi\u0107 do d\u0142ugofalowego zrujnowania sobie zdrowia. W perspektywie czasu, niedobory B12 mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 nieodwracalne!<\/p>\n

W dzisiejszym i kolejnym wpisie, postaramy si\u0119 krok po kroku, om\u00f3wi\u0107 wszystkie najcz\u0119\u015bciej pojawi\u0105ce si\u0119 w\u0105tpliwo\u015bci na temat B12, staraj\u0105c si\u0119 nie pozostawiaj\u0105c \u017cadnych niedom\u00f3wie\u0144.<\/p>\n

#1.<\/strong> Weganie i wegetarianie nie maj\u0105 problemu z witamin\u0105 B12.<\/em><\/p>\n

Nieprawda. Je\u017celi spojrzymy na badanie EPIC<\/a>, to w\u0142a\u015bnie witamina B12 by\u0142a jednym z najbardziej niedoborowych sk\u0142adnik\u00f3w na diecie bezmi\u0119snej. Co wi\u0119cej – o ile niedobory wapnia czy jodu wyst\u0119powa\u0142y zar\u00f3wno w\u015br\u00f3d wszystko\u017cerc\u00f3w jak i wegetarian, to w\u0142a\u015bnie niedob\u00f3r B12 charakteryzowa\u0142 wegan i wegetarian. Co oczywi\u015bcie, mia\u0142o zwi\u0105zek z brakiem suplementacji. Zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d wegan (wegetarianie mog\u0105 dostarczy\u0107 odpowiedni poziom B12 spo\u017cywaj\u0105c wi\u0119ksze<\/span> ilo\u015bci nabia\u0142u).<\/p>\n

#2.<\/strong> Jestem weganinem od 1o lat i nigdy nie bra\u0142em suplement\u00f3w. Nic mi nie jest!<\/em><\/p>\n

Po pierwsze – to nie twoje subiektywne odczucia decyduj\u0105 o kondycji twojego organizmu. Dopiero odpowiednie badania s\u0105 w stanie wskaza\u0107 faktyczny niedob\u00f3r witamin i okre\u015bli\u0107 co naprawd\u0119 dzieje si\u0119 z organizmem i co by\u0107 mo\u017ce stanie si\u0119 w ci\u0105gu kolejnych kilku lat. Kwestia numer dwa – tego rodzaju deklaracje stanowi\u0105 jedynie dow\u00f3d anegdotyczny<\/a>. Na jego podstawie mogliby\u015bmy r\u00f3wnie dobrze dowodzi\u0107 pro zdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci tytoni –\u00a0 „moja babcia ma 90 lat, a pali papierosy od 30 i nic jej nie jest!”.<\/p>\n

#3.<\/strong> Skoro dieta ro\u015blinna wymaga suplementacji witamin\u0105 B12 to znaczy, \u017ce nie jest ona naturalna.<\/em><\/p>\n

Nie interesuje nas czy weganizm jest naturalny. Wiemy, \u017ce dobrze skomponowana dieta ro\u015blinna (a wi\u0119c uwzgl\u0119dniaj\u0105ca suplementacj\u0119 B12) jest zdrowa<\/a> i korzystna<\/a> dla naszego organizmu. Nie przeszkadza w osi\u0105ganiu dobrych wynik\u00f3w sportowych<\/a> i jest bardziej \u0142askawa dla \u015brodowiska<\/a> ni\u017c dieta zawieraj\u0105ca produkty odzwierz\u0119ce. To nam w zupe\u0142no\u015bci wystarczy. Wi\u0119cej na ten temat pisali\u015bmy tutaj<\/a>.<\/p>\n

#4.<\/strong> Spo\u017cywam du\u017ce ilo\u015bci produkt\u00f3w fortyfikowanych w B12. Czy to wystarczy?<\/em><\/p>\n

W Polsce asortyment produkt\u00f3w wega\u0144skich suplementowanych w B12 jest bardzo niewielki. Do wyboru mamy niemal wy\u0142\u0105cznie mleka ro\u015blinne. Za granic\u0105 cz\u0119sto dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c jogurty ro\u015blinne z dodatkiem B12, p\u0142atki dro\u017cd\u017cowe fortyfikowane B12 i kilka rodzaj\u00f3w baton\u00f3w. Niezale\u017cnie od tego, ilo\u015b\u0107 B12 w tego typu produktach jest bardzo ma\u0142a. Zw\u0142aszcza je\u017celi we\u017amiemy pod uwag\u0119 nie najwy\u017csz\u0105 przyswajalno\u015b\u0107 B12 z suplementu. W teorii mogliby\u015bmy wypija\u0107 dziennie kilka litr\u00f3w mleka ro\u015blinnego aby zapewni\u0107 sobie odpowiedni poziom B12 z dodatkow\u0105 nadwy\u017ck\u0105 uwzgl\u0119dniaj\u0105c tym samym gorsz\u0105 przyswajalno\u015b\u0107 – ale w praktyce wychodzi to o wiele dro\u017cej ni\u017c kupno pojedynczego suplementu i wydaje si\u0119 o wiele bardziej k\u0142opotliwe. Je\u017celi masz dost\u0119p do wi\u0119kszej ilo\u015bci produkt\u00f3w fortyfikowanych w B12, mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107 zaspokoi\u0107 w ten spos\u00f3b swoje dzienne zapotrzebowanie, ale wymaga to codziennego spo\u017cywania okre\u015blonej grupy produkt\u00f3w w odpowiedniej ilo\u015bci i na bie\u017c\u0105co monitorowania ewentualnych niedobor\u00f3w poprzez regularne badania.<\/p>\n

W drugiej cz\u0119\u015bci wpisu powiemy wi\u0119cej na temat analog\u00f3w B12, napiszemy o jelitach rzekomo produkuj\u0105cych witamin\u0119 B12 oraz postaramy si\u0119 odpowiedzie\u0107 na pytanie o najlepsz\u0105 dawk\u0119 suplementu B12.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"