Jak od\u017cywiaj\u0105 si\u0119 najbardziej d\u0142ugowieczne spo\u0142eczno\u015bci na \u015bwiecie? Jakie produkty znajduj\u0105 si\u0119 w ich codziennym menu? Ciekaw\u0105 odpowiedzi\u0105 na postawione wy\u017cej pytania jest ksi\u0105\u017cka Wydawnictwa Galaktyka<\/a> „Niebieskie strefy w praktyce” autorstwa Dana Buettnera.<\/p>\n

Niebieski strefy to nieliczne ju\u017c dzisiaj, miejsca, zamieszkane przez najbardziej d\u0142ugowiecznych ludzi na Ziemi. Ludzi, kt\u00f3rzy nie tylko do\u017cywaj\u0105 s\u0119dziwego wieku ponad 90 lat, ale te\u017c zachowuj\u0105 sprawno\u015b\u0107 umys\u0142ow\u0105 i fizyczn\u0105.<\/p>\n

Autor, poddaje analizie tradycyjny spos\u00f3b od\u017cywiania, obecny w niebieskich strefach od pokole\u0144. W pierwszym rozdziale przygl\u0105da si\u0119 odmianom diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej z Grecji, analizuje jad\u0142ospis najd\u0142u\u017cej \u017cyj\u0105cych kobiet w Japonii, opisuj\u0119 menu m\u0119\u017cczyzn z Sardynii\u00a0 i d\u0142ugowiecznych mieszka\u0144c\u00f3w Kalifornii. Na koniec opisuje spos\u00f3b od\u017cywiania mieszka\u0144c\u00f3w Kostaryki.<\/p>\n

Ka\u017cdy z podrozdzia\u0142\u00f3w, poza du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 informacji, zawiera r\u00f3wnie\u017c diagramy, kt\u00f3re pokazuj\u0105 procentowy rozk\u0142ad konkretnych grupo pokarmowych w diecie stulatk\u00f3w. Zastanawiali\u015bcie si\u0119, jak wygl\u0105da\u0142a dieta mieszka\u0144c\u00f3w japo\u0144skiej Okinawy w latach 50.? Ponad 65% ich diety stanowi\u0142y… s\u0142odkie ziemniaki. 12% to ry\u017c, ro\u015bliny str\u0105czkowe i warzywa to oko\u0142o 15%, mi\u0119so to zaledwie 3%.<\/p>\n