Na fali popularno\u015bci diet niskow\u0119glowodanowych, coraz wi\u0119cej os\u00f3b rezygnuje w swojej diecie z orzech\u00f3w ziemnych. Cz\u0119\u015b\u0107 os\u00f3b wyklucza je ca\u0142kowicie z diety, inni ograniczaj\u0105 ich spo\u017cycie do minimum w obawie przed aflatoksynami i zbyt wysokim spo\u017cyciem kwas\u00f3w omega-6. Czy faktycznie istniej\u0105 jakiekolwiek racjonalne powody, dla kt\u00f3rych powinni\u015bmy zrezygnowa\u0107 z orzech\u00f3w arachidowych? Zanim om\u00f3wimy kilka najcz\u0119stszych mit\u00f3w na ten temat przyjrzyjmy si\u0119 bli\u017cej warto\u015bciom od\u017cywczym orzech\u00f3w.<\/p>\n

W rzeczywisto\u015bci – orzechy ziemne nale\u017c\u0105 do ro\u015blin str\u0105czkowych i bli\u017cej im do fasoli ani\u017celi migda\u0142\u00f3w. W 100 g zawieraj\u0105 ponad 25 g bia\u0142ka i pokrywaj\u0105 prawie po\u0142ow\u0119 dziennego zapotrzebowania na witamin\u0119 E. W tabeli poni\u017cej znajdziecie spis wszystkich minera\u0142\u00f3w i witamin na 100 g orzech\u00f3w plus procent dziennego zapotrzebowania jaki realizuje ich 100 g porcja.<\/p>\n

Wbrew powszechnej opinii, spo\u017cywanie orzech\u00f3w niekoniecznie musi sprzyja\u0107 oty\u0142o\u015bci. Pomimo du\u017cej ilo\u015bci kalorii, naturalne orzechy ziemne (nie solone i nie sma\u017cone) sprzyjaj\u0105 odchudzaniu<\/a>.<\/p>\n

Warto r\u00f3wnie\u017c w\u0142\u0105czy\u0107 orzechy ziemne do diety dzieci – nie tylko ze wzgl\u0119du na warto\u015bci od\u017cywcze ale r\u00f3wnie\u017c w formie ochrony przed potencjaln\u0105 alergi\u0105<\/a>.<\/p>\n

#1.<\/strong> Orzechy ziemne zawieraj\u0105 aflatoksyny<\/em><\/p>\n

Badania Europejskiego Urz\u0119du ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci <\/a>nie potwierdzaj\u0105 tej obiegowej plotki. W przebadanych, kilkunastu tysi\u0105cach pr\u00f3bek, ska\u017cenie aflatoksynami zaobserwowano w nie wi\u0119cej ni\u017c 7%. Wsp\u00f3\u0142czesne problemy zwi\u0105zane z wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 toksyn i wirus\u00f3w skoncentrowane s\u0105 wok\u00f3\u0142 \u017cywno\u015bci odzwierz\u0119cej (ptasia grypa, choroba w\u015bciek\u0142ych kr\u00f3w itp.), a nie orzech\u00f3w.<\/p>\n

#2.<\/strong> Orzechy ziemne maj\u0105 zbyt du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 kwas\u00f3w omega-6<\/em><\/p>\n

To prawda, \u017ce orzechy charakteryzuj\u0105 si\u0119 stosunkowo wysok\u0105 ilo\u015bci\u0105 kwas\u00f3w omega-6, ale nie powinno to skre\u015bla\u0107 ich z naszego menu. Po pierwsze, przedawkowanie kwas\u00f3w omega-6 ma w zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci wypadk\u00f3w zwi\u0105zek ze spo\u017cywaniem olej\u00f3w ro\u015blinnych, a nie produkt\u00f3w nie przetworzonych. Dostarczenie sobie nadmiaru kwas\u00f3w omega-6 za pomoc\u0105 oleju jest zdecydowanie prostsze (\u0142y\u017cka oleju do sa\u0142aty, \u0142y\u017cka do obiadu, do ciasta itp.) ni\u017c spo\u017cycie tej samej ilo\u015bci t\u0142uszczu z orzech\u00f3w. Produkty nie przetworzone o wiele szybciej zapewniaj\u0105 uczucie syto\u015bci ni\u017c olej. Po drugie – zamiast ba\u0107 si\u0119 kwas\u00f3w omega-6 z \u017cywno\u015bci nieprzetworzonej warto zadba\u0107 o odpowiedni\u0105 poda\u017c kwas\u00f3w omega-3 (dwie \u0142y\u017cki \u015bwie\u017co zmielonego siemienia lnianego\/gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w w\u0142oskich codziennie).<\/p>\n

#3.<\/strong> Orzechy ziemne s\u0105 niezdrowe<\/em><\/p>\n

Wr\u0119cz przeciwnie! Regularne spo\u017cywanie orzech\u00f3w obni\u017ca ryzyko chor\u00f3b serca<\/a>. Badania obejmuj\u0105ce ponad 120 tysi\u0119cy ludzi<\/a> wykaza\u0142y, \u017ce osoby spo\u017cywaj\u0105ce orzechy 5 razy w tygodniu mia\u0142y o 29% ni\u017csze ryzyko \u015bmierci z powodu chor\u00f3b serca oraz zredukowane o 11% ryzyko \u015bmierci z powodu nowotworu.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie, nie zach\u0119camy do jedzenia paczki orzech\u00f3w ziemnych dziennie. W \u015bwietle obecnych bada\u0144, nie ma jednak powodu aby unika\u0107 ich w swojej diecie. \u015awietnie sprawdz\u0105 si\u0119 jako dodatek do porannej owsianki czy sa\u0142atki owocowej.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na fali popularno\u015bci diet niskow\u0119glowodanowych, coraz wi\u0119cej os\u00f3b rezygnuje w swojej diecie z orzech\u00f3w ziemnych. Cz\u0119\u015b\u0107 os\u00f3b wyklucza je ca\u0142kowicie z diety, inni ograniczaj\u0105 ich spo\u017cycie do minimum w obawie przed aflatoksynami i zbyt wysokim spo\u017cyciem kwas\u00f3w omega-6. Czy faktycznie istniej\u0105 jakiekolwiek racjonalne powody, dla kt\u00f3rych powinni\u015bmy zrezygnowa\u0107 z orzech\u00f3w arachidowych? Zanim om\u00f3wimy kilka najcz\u0119stszych [&hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9105,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7226"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9106,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7226\/revisions\/9106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}