Je\u017celi mianem pustych kalorii okre\u015blimy produkt, kt\u00f3ry wnosi do diety g\u0142\u00f3wnie kalorie i jest ja\u0142owy od\u017cywczo to – tak. Olej to puste kalorie. Dostarcza jedynie t\u0142uszczu, energii i witaminy E. Czy to znaczy, \u017ce powinni\u015bmy wyeliminowa\u0107 t\u0142uszcz z naszej diety? Wr\u0119cz przeciwnie! Nie jeste\u015bmy zwolennikami diet nisko t\u0142uszczowych. U os\u00f3b zdrowych t\u0142uszcz powinien stanowi\u0107 20-30% dziennego spo\u017cycia kalorii. Podobnie jednak jak w przypadku w\u0119glowodan\u00f3w, tak i w przypadku t\u0142uszczu mamy do czynienia z r\u00f3\u017cnej jako\u015bci \u017ar\u00f3d\u0142ami.<\/p>\n

Dobrze jest dostarczy\u0107 odpowiedni\u0105 dawk\u0119 w\u0119glowodan\u00f3w korzystaj\u0105c z takich produkt\u00f3w jak kasza gryczana, p\u0142atki owsiane czy br\u0105zowy ry\u017c. Ze wzgl\u0119d\u00f3w zdrowotnych nale\u017cy jednak minimalizowa\u0107 takie \u017ar\u00f3d\u0142a w\u0119glowodan\u00f3w jak cukier, oczyszczona m\u0105ka i wyizolowana fruktoza. Nie jest to jednak jednoznaczne z usuni\u0119ciem z diety w\u0119glowodan\u00f3w. Bilansuj\u0105c t\u0142uszcz w diecie r\u00f3wnie\u017c mamy wyb\u00f3r. Dlaczego lepiej si\u0119ga\u0107 po nieprzetworzone \u017ar\u00f3d\u0142a t\u0142uszczu, zamiast olej\u00f3w?<\/p>\n

Je\u017celi por\u00f3wnamy warto\u015bci od\u017cywcze<\/a> oleju lnianego z jego pierwotnym \u017ar\u00f3d\u0142em t\u0142uszczu czyli siemieniem lnianym, zauwa\u017cymy, \u017ce olej to jedynie t\u0142uszcz (w tym kwasy omega 3), kalorie i \u015bladowa ilo\u015b\u0107 wapnia. Siemi\u0119 lniane tymczasem wnosi nie tylko kwasy omega 3, kalorie, witamin\u0119 E, ale r\u00f3wnie\u017c wap\u0144, cynk, witaminy z grupy B, magnez i \u017celazo. To samo odnosi si\u0119 do nasion s\u0142onecznika (tabelka poni\u017cej) oraz wszystkich innych, dost\u0119pnych w sklepach olejach. Tutaj<\/a> mo\u017cesz zobaczy\u0107 por\u00f3wnanie warto\u015bci od\u017cywczych oliwy i oliwek.<\/p>\n

<\/p>\n

Bior\u0105c pod uwag\u0119, \u017ce ka\u017cdy z nas ma ograniczon\u0105 ilo\u015b\u0107 kalorii, kt\u00f3re powinien zje\u015b\u0107 w ci\u0105gu dnia, warto skupi\u0107 si\u0119 na tym aby produkty, kt\u00f3re wybieramy by\u0142y jak najbardziej upakowane w warto\u015bci od\u017cywcze. Dlatego lepszym (z dietetycznego punktu widzenia) b\u0119dzie wyb\u00f3r pestek dyni ni\u017c samego oleju wyci\u015bni\u0119tego z pestek.<\/p>\n

Oleje, jako skoncentrowane \u017ar\u00f3d\u0142o t\u0142uszczu zawieraj\u0105 bardzo du\u017ce ilo\u015bci kalorii. To mo\u017ce by\u0107 pu\u0142apka dla os\u00f3b, kt\u00f3re pr\u00f3buj\u0105 zrzuci\u0107 zb\u0119dne kilogramy. Du\u017co lepszym wyj\u015bciem b\u0119dzie w tej sytuacji posypanie sa\u0142atki orzechami\/nasionami ni\u017c dodawanie kilku \u0142y\u017cek oleju. Uzyskamy w ten spos\u00f3b wi\u0119cej warto\u015bci od\u017cywczych, konsumuj\u0105c jednocze\u015bnie mniej kalorii.<\/p>\n

Warto te\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na cen\u0119. Paczka siemienia lnianego czy nasion s\u0142onecznika jest niepor\u00f3wnywalnie ta\u0144sza ni\u017c butelka oleju.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie nie znaczy to, \u017ce powinni\u015bmy ca\u0142kowicie rezygnowa\u0107 z olej\u00f3w. By\u0142oby to nie tylko zupe\u0142nie niepraktyczne, ale i niepotrzebne. Warto jednak \u015bwiadomie wybiera\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142a t\u0142uszczu w swojej diecie i skupi\u0107 si\u0119 na \u017cywno\u015bci nisko przetworzonej – orzechach, migda\u0142ach, nasionach, awokado.<\/p>\n

Olej znajdzie za to \u015bwietne zastosowanie u os\u00f3b, kt\u00f3re potrzebuj\u0105 podbi\u0107 swoje zapotrzebowanie kaloryczne i nie s\u0105 w stanie przeje\u015b\u0107 wi\u0119kszej ilo\u015bci energii. Dodatek oleju pozwoli uzyska\u0107 dodatkowe kalorie bez specjalnego wysi\u0142ku.<\/p>\n

Nie poruszamy tu kwestii smaku. Nasz wpis dotyczy wy\u0142\u0105cznie kwestii zdrowotnych i warto\u015bci od\u017cywczych poszczeg\u00f3lnych produkt\u00f3w. Niezale\u017cnie od tego jak\u0105 diet\u0119 stosujesz (ro\u015blinna, tradycyjna, paleo, etc.) najwa\u017cniejszym elementem zdrowego menu jest opieranie si\u0119 na nisko przetworzonych produktach spo\u017cywczych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je\u017celi mianem pustych kalorii okre\u015blimy produkt, kt\u00f3ry wnosi do diety g\u0142\u00f3wnie kalorie i jest ja\u0142owy od\u017cywczo to – tak. Olej to puste kalorie. Dostarcza jedynie t\u0142uszczu, energii i witaminy E. Czy to znaczy, \u017ce powinni\u015bmy wyeliminowa\u0107 t\u0142uszcz z naszej diety? Wr\u0119cz przeciwnie! Nie jeste\u015bmy zwolennikami diet nisko t\u0142uszczowych. U os\u00f3b zdrowych t\u0142uszcz powinien stanowi\u0107 20-30% [&hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7108,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7103"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9098,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103\/revisions\/9098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}