Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(//wp-content/plugins/wordfence/waf/bootstrap.php) is not within the allowed path(s): (/home/klient.dhosting.pl/bcdmedia2/veganworkout.org.pl/:/home/klient.dhosting.pl/bcdmedia2/.tmp/:/demonek/www/public/bledy.demonek.com/:/usr/local/lsws/share/autoindex:/usr/local/php/:/dev/urandom:/opt/alt/php74/usr/share/pear/:/opt/alt/php74/usr/share/php:/opt/alt/php74/) in /home/klient.dhosting.pl/bcdmedia2/veganworkout.org.pl/public_html/wordfence-waf.php on line 4
{"id":6064,"date":"2015-07-08T15:54:10","date_gmt":"2015-07-08T15:54:10","guid":{"rendered":"http:\/\/veganworkout.org.pl\/?p=6064"},"modified":"2020-04-02T22:38:02","modified_gmt":"2020-04-02T20:38:02","slug":"koniec-z-dietami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/koniec-z-dietami\/","title":{"rendered":"„Koniec z dietami”"},"content":{"rendered":"

$\"KONIEC_Z_DIETAMI\"$ <\/a>Autor ksi\u0105\u017cki<\/a> – dr. Joel Fuhrman – to znana posta\u0107 w \u015brodowisku zwolennik\u00f3w diety ro\u015blinnej. Zw\u0142aszcza w Stanach Zjednoczonych.<\/p>\n

Chocia\u017c na pierwszy rzut oka, zar\u00f3wno sama posta\u0107 Fuhrmana jak i jego ksi\u0105\u017cka (zw\u0142aszcza bior\u0105c pod uwag\u0119 tytu\u0142) mo\u017ce nasuwa\u0107 nam skojarzenia z dietetycznym kaznodziej\u0105, warto bli\u017cej pozna\u0107 stanowisko autora.<\/p>\n

Zacznijmy od tego, \u017ce „Koniec z dietami<\/a>” nie jest ksi\u0105\u017ck\u0105 o diecie wega\u0144skiej. Sam autor u\u017cywa tu sformu\u0142owania „dieta nutritaria\u0144ska” – czyli pe\u0142nowarto\u015bciowa dieta bogata we wszystkie niezb\u0119dne makro i mikrosk\u0142adniki. Zabieg ten jest kompletnie niepotrzebny z naukowego punktu widzenia i ma znaczenie czysto marketingowe.<\/p>\n

Wybaczamy, przejd\u017amy do konkret\u00f3w. Pierwsza cz\u0119\u015b\u0107 ksi\u0105\u017cki to przede wszystkim demaskowanie mit\u00f3w \u017cywieniowych. Dostaje si\u0119 zar\u00f3wno diecie paleo, Atkinsa jak i niskot\u0142uszczowej diecie wega\u0144skiej. Refleksje na temat diety ro\u015blinnej wydaj\u0105 si\u0119 tu szczeg\u00f3lnie trafne i powinny zainteresowa\u0107 wszystkich zwolennik\u00f3w niskiego udzia\u0142u t\u0142uszczu w diecie. Co wcale nie oznacza, \u017ce Fuhrman jest przeciwnikiem diety wega\u0144skiej. Wr\u0119cz przeciwnie – postuluje minimalizowanie i (je\u017celi to mo\u017cliwe) ca\u0142kowite odrzucenie produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego.<\/p>\n

<\/iframe><\/p>\nW\u0105tpliwo\u015bci mo\u017ce budzi\u0107 rozdzia\u0142 dotycz\u0105cy suplementacji. O ile polecanie dodatku witaminy B12 jest ca\u0142kowicie uzasadnione, o tyle suplementy z cynkiem czy jodem nie s\u0105 wcale niezb\u0119dne i polecanie ich w wielu wypadkach mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 zupe\u0142nie zb\u0119dne. Pomijaj\u0105c fakt, \u017ce ro\u015blinna dieta niedoborowa w cynk, nijak nie mo\u017ce nazywa\u0107 si\u0119 diet\u0105 pe\u0142nowarto\u015bciow\u0105. Wartym uwagi s\u0105 natomiast fragmenty o suplementacji kwas\u00f3w omega-3 w wersji ro\u015blinnej.<\/p>\nFuhrman znany jest r\u00f3wnie\u017c ze stworzenia tak zwanej <a href=\"http:\/\/www.google.pl\/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http%3A%2F%2Fthechalkboardmag.com%2Fget-dense-why-you-should-be-eating-foods-with-high-andi-scores&ei=M0adVdOgEoOLsgGnx4DQDg&bvm=bv.96952980,d.bGQ&psig=AFQjCNEpyB0JGx_6lA4ZyjCGMMZyqMJ01g&ust=1436456867881917\">skali ANDI <\/a>(z ang. zbiorczy wska\u017anik g\u0119sto\u015bci od\u017cywczej). Jak sam pisze:<\/p>\nSkala ocenia produkty na podstawie tego, jak du\u017co sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych dostarczaj\u0105 organizmowi na ka\u017cd\u0105 spo\u017cyt\u0105 kalori\u0119.<\/em><\/p>\nPierwsze trzy miejsca zajmuj\u0105 jarmu\u017c, musztardowiec i rukiew wodna. Nieco ni\u017cej znajdziemy szpinak, rukol\u0119 czy kalafiora.<\/p>\nList\u0119 zamykaj\u0105 czipsy i coca cola. Co ciekawe, oliwa z oliwek znalaz\u0142a si\u0119 na skali ni\u017cej ni\u017c… frytki. Dlaczego? Dowiecie si\u0119 czytaj\u0105c rozdzia\u0142 po\u015bwi\u0119cony t\u0142uszczom w diecie.<\/p>\nRozdzia\u0142y poprzeplatane s\u0105 historiami poszczeg\u00f3lnych pacjent\u00f3w Fuhrmana. Ostatnie kilkadziesi\u0105t stron to zbi\u00f3r przepis\u00f3w (soki, pasty, obiady, \u015bniadania, desery, sa\u0142atki itp.)<\/p>\nWarto spojrze\u0107 na ksi\u0105\u017ck\u0119 nieco krytycznym okiem, ale ca\u0142o\u015b\u0107 zdecydowanie warta uwagi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Autor ksi\u0105\u017cki – dr. Joel Fuhrman – to znana posta\u0107 w \u015brodowisku zwolennik\u00f3w diety ro\u015blinnej. Zw\u0142aszcza w Stanach Zjednoczonych. Chocia\u017c na pierwszy rzut oka, zar\u00f3wno sama posta\u0107 Fuhrmana jak i jego ksi\u0105\u017cka (zw\u0142aszcza bior\u0105c pod uwag\u0119 tytu\u0142) mo\u017ce nasuwa\u0107 nam skojarzenia z dietetycznym kaznodziej\u0105, warto bli\u017cej pozna\u0107 stanowisko autora. Zacznijmy od tego, \u017ce „Koniec z [&hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6906,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6064"}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6064"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9067,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6064\/revisions\/9067"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}