Pedro Jes\u00fas L\u00f3pez Toribio, kolarz pochodz\u0105cy z Vitorii i mieszkaj\u0105cy w Murcji chce zademonstrowa\u0107 moc jak\u0105 niesie ze sob\u0105 dieta ro\u015blinna. Dlatego przejedzie rowerem bez przerwy pielgrzymkowy szlak „Camino de Santiago”, w Polsce znany jako Droga \u015bw. Jakuba.<\/p>\n

Portal „Ciclosfera” rozmawia\u0142 z nim kilka godzin przed rozpocz\u0119ciem tego wyzwania.<\/p>\n

Dzisiaj wiemy ju\u017c, \u017ce Pedro poradzi\u0142 sobie z wyzwaniem, co wi\u0119cej, przejecha\u0142 nawet kilka kilometr\u00f3w wi\u0119cej ni\u017c planowa\u0142!<\/em><\/p>\n

Kiedy i dlaczego zdecydowa\u0142e\u015b si\u0119 na realizacj\u0119 takiego wyzwania?<\/strong><\/p>\n

W zesz\u0142ym roku przed rozpocz\u0119ciem sezonu rozmawia\u0142em z moim przyjacielem Alberto Pel\u00e1ez. On te\u017c jest weganinem, uczestniczy w biegach g\u00f3rskich i wygrywa praktycznie wszystkie wchodz\u0105c na podium w koszulce z napisem „Nie jem zwierz\u0105t”. Tego dnia \u017cartowali\u015bmy o realizacji jakiego\u015b projektu razem. Alberto te\u017c lubi jazd\u0119 na rowerze, ale w tym momencie jego sezon zale\u017ca\u0142 od udzia\u0142u w letnim The Ultra Trail du Mont Blanc, jednym z najbardziej presti\u017cowych bieg\u00f3w g\u00f3rskich w Europie. Dlatego nie zrealizujemy tego wyzwania razem, praktycznie w momencie rozmowy z nim wiedzia\u0142em, \u017ce nie b\u0119dzie m\u00f3g\u0142 mi pom\u00f3c i \u017ce b\u0119d\u0119 musia\u0142 zrobi\u0107\u00a0 to sam.<\/p>\n

Ide\u0105 projektu jest obalenie mitu \u017ce my weganie od\u017cywiamy si\u0119 w spos\u00f3b powoduj\u0105cy u nas braki sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i bia\u0142ka. Zwykle jest w\u0142a\u015bnie na odwr\u00f3t i do tego rzadko zapadamy na choroby powi\u0105zane z dietami bazuj\u0105cymi na produktach pochodzenia zwierz\u0119cego – nadci\u015bnienie, choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, cukrzyc\u0119, osteoporoz\u0119 i inne. Wiele os\u00f3b odczuwa wsp\u00f3\u0142czucie w stosunku do zwierz\u0105t l\u0105duj\u0105cych na ich talerzach lub tych przechodz\u0105cych piek\u0142o w celu uzyskania produkt\u00f3w mlecznych. Mimo to dop\u00f3ki b\u0119d\u0105 my\u015ble\u0107, \u017ce dieta bezmi\u0119sna jest niezdrowa b\u0119dzie im bardzo trudno zrobi\u0107 krok w kierunku jakichkolwiek zmian.<\/p>\n

Dlatego musimy pracowa\u0107 nad tym aby obali\u0107 mity zwi\u0105zane z weganizmem. Sport sprawdza si\u0119 tu znakomicie. Wielcy, s\u0142awni sportowcy s\u0105 weganami i s\u0105 \u017cywymi przyk\u0142adami na to, \u017ce te wszystkie historie o niedoborach s\u0105 bezsensowne. R\u00f3wnie\u017c i my, niekoniecznie zawodowi sportowcy, mo\u017cemy pokaza\u0107, \u017ce bycie weganinem jest zar\u00f3wno etyczne jak i zdrowe.<\/p>\n

Jak d\u0142ugo jeste\u015b weganinem? Co sprawi\u0142o \u017ce podj\u0105\u0142e\u015b tak\u0105 decyzj\u0119?<\/strong><\/p>\n

Jakie\u015b pi\u0119\u0107 lat. Zawsze uwa\u017ca\u0142em si\u0119 za wielkiego wielbiciela zwierz\u0105t, dop\u00f3ki nie zda\u0142em sobie sprawy \u017ce kr\u0105g mojego wsp\u00f3\u0142czucia obejmowa\u0142 tylko psy, koty i byki, z drugiej strony uznawa\u0142em zwierz\u0119ta l\u0105duj\u0105ce na moim talerzu za tak samo czuj\u0105ce i bezbronne jak te pierwsze. Wtedy poczu\u0142em si\u0119 jak hipokryta i uzna\u0142em \u017ce je\u017celi chc\u0119 post\u0119powa\u0107 zgodnie z moim sumieniem to powinienem obj\u0105\u0107 wsp\u00f3\u0142czuciem, szacunkiem i empati\u0105 tak\u017ce te miliony zwierz\u0105t, kt\u00f3re cierpi\u0105 i umieraj\u0105 ka\u017cdego dnia na ca\u0142ym \u015bwiecie dla cel\u00f3w konsumpcyjnych.<\/p>\n

My\u015blisz \u017ce w Hiszpanii istnieje ograniczona wiedza na temat weganizmu?<\/strong><\/p>\n

My\u015bl\u0119 \u017ce tak. Opr\u00f3cz tego istnieje tendencja wprowadzania w b\u0142\u0105d w temacie koncepcji weganizmu, czasami jest to zwi\u0105zane\u00a0 z brakiem wiedzy, czasami ze z\u0142o\u015bliwo\u015bci\u0105 a czasami z faktem utrzymywania status quo eksploatacji, kt\u00f3ry nie rani naszej \u015bwiadomo\u015bci. Dzi\u015b weganizm to wielki „boom” i coraz wi\u0119cej os\u00f3b odkrywa ten termin i t\u0119 filozofi\u0119 \u017cycia. Zastanawiaj\u0105 si\u0119 nad kwestiami, kt\u00f3rymi wcze\u015bniej si\u0119 nie interesowali.<\/p>\n

Jak uwa\u017casz, co b\u0119dzie najtrudniejsze podczas tej trasy?<\/strong><\/p>\n

Wraz z mijaj\u0105cymi godzinami ci\u0119\u017cko wytrzyma\u0107 b\u0119dzie zm\u0119czenie i senno\u015b\u0107. Noc b\u0119dzie bardzo wycie\u0144czaj\u0105ca. Wed\u0142ug prognoz pogody b\u0119d\u0119 musia\u0142 r\u00f3wnie\u017c jecha\u0107 pod wiatr.<\/p>\n