Wielu osobom weganizm kojarzy si\u0119 ze zdrowym od\u017cywianiem – 5 porcji warzyw i owoc\u00f3w, pe\u0142ne ziarna zb\u00f3\u017c, orzechy, ro\u015bliny str\u0105czkowe… Chocia\u017c wielu wegan faktycznie stara si\u0119 dba\u0107 o swoj\u0105 diet\u0119, sam weganizm nie powinien by\u0107 traktowany jako synonim zbilansowanej diety. Mo\u017cna by\u0107 z powodzeniem weganinem jedz\u0105c frytki zapijane coca col\u0105. Frytki i coca cola od czasu do czasu to nic z\u0142ego. Ale co za du\u017co to nie zdrowo.<\/p>\n

Podpowiadamy jak zminimalizowa\u0107 udzia\u0142 przetworzonego jedzeni w diecie.<\/p>\n

#1.<\/strong> Unikaj przetwor\u00f3w z bia\u0142ej m\u0105ki<\/em><\/p>\n

Nasta\u0142a nowa moda – obwiniania o oty\u0142o\u015b\u0107 w\u0119glowodany. To b\u0142\u0105d. Za oty\u0142o\u015b\u0107 odpowiada nadwy\u017cka kaloryczna – nie ma znaczenia czy na t\u0105 nadwy\u017ck\u0119 sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 w\u0119glowodany, t\u0142uszcz czy bia\u0142ko.<\/p>\n

Istniej\u0105 jednak produkty dzi\u0119ki, kt\u00f3rym o wiele \u0142atwiej nam przekroczy\u0107 zapotrzebowanie kaloryczne. Przyk\u0142adowo – o wiele \u0142atwiej poch\u0142on\u0105\u0107 500 dodatkowych kalorii za pomoc\u0105 kilku kajzerek lub dro\u017cd\u017c\u00f3wki ani\u017celi przej\u015b\u0107 500 kalorii z pomara\u0144czy. Oba produkty s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em sporej ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w, ale bia\u0142e pieczywo i wyroby z bia\u0142ej m\u0105ki nie zawieraj\u0105 b\u0142onnika i s\u0105 ubogie w sk\u0142adniki od\u017cywcze. Co za tym idzie \u0142atwiej nam ich zje\u015b\u0107 wi\u0119cej. Dlatego nie warto unika\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w, ale wybiera\u0107 te, kt\u00f3re w pakiecie dostarczaj\u0105 nam te\u017c witaminy, b\u0142onnik i sole mineralne.<\/p>\n

#2.<\/strong> Unikaj olej\u00f3w i oliwy<\/em><\/p>\n

Unikanie bia\u0142ej m\u0105ki brzmi rozs\u0105dnie prawda? Ale olej\u00f3w? Oliwy? Przecie\u017c to nieod\u0142\u0105czna cz\u0119\u015b\u0107 ka\u017cdej piramidy \u017cywieniowej! O ile nie zale\u017cy ci na nabieraniu dodatkowych kilogram\u00f3w, nie bawisz si\u0119 w kulturystyk\u0119 czy zawody strongman\u00f3w swoje dzienne zapotrzebowanie na t\u0142uszcz w ca\u0142o\u015bci zaspokoisz w oparciu o produkty naturalne – orzechy, pestki czy awokado.<\/p>\n

Nie oszukujmy si\u0119, oleje to produkt wysoko przetworzony, wyizolowany t\u0142uszcz, kt\u00f3ry poza niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 witaminy E nie zawiera \u017cadnych dodatkowych witamin i minera\u0142\u00f3w. Oleje nie dorastaj\u0105 nawet do pi\u0119t swoim naturalnym odpowiednikom. Dla przyk\u0142adu migda\u0142y nie tylko dostarczaj\u0105 cennych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych ale tak\u017ce sporo wapnia, \u017celaza, magnezu, witaminy E, a do tego du\u017co bia\u0142ka (ponad 20g na 100g). Pestki s\u0142onecznika to skarbnica wszelkich dost\u0119pnych minera\u0142\u00f3w. Olej to sam t\u0142uszcz.<\/p>\n

Oleje to w du\u017cej mierze strata… miejsca. Je\u017celi masz do zagospodarowania dziennie oko\u0142o 2 tys. kalorii po co traci\u0107 miejsce na bezwarto\u015bciowe produkty?<\/p>\n

Oczywi\u015bcie kiedy tw\u00f3j bilans kaloryczny podskakuje do 4 tysi\u0119cy kalorii, uderzeniowa dawka energii w postaci oliwy czy olej\u00f3w mo\u017ce by\u0107 pomocna.<\/p>\n

Je\u017celi jednak si\u0119 odchudzasz albo zale\u017cy ci na utrzymaniu swojej wagi nie polewaj wszystkiego oliw\u0105 „bo to zdrowe”. Sa\u0142atka r\u00f3wnie dobrze, a nawet lepiej smakowa\u0107 b\u0119dzie z dodatkiem rozdrobnionych ziaren sezamu. Stosuj olej tylko tam gdzie jest to niezb\u0119dne do przygotowania danej potrawy. Nie stosuj go w formie dodatku smakowego.<\/p>\n

#3.<\/strong> Czytaj sk\u0142ad!<\/em><\/p>\n

Nie ufaj producentom, a przynajmniej nie ufaj ich etykietom. Na opakowaniu ciasteczek owsianych napisz\u0105 100% naturalne i bez cukru, a do \u015brodka w\u0142aduj\u0105 syrop glukozowy. Gdzie indziej napisz\u0105 „wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika”, ale zapomn\u0105 pochwali\u0107 si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 cukru. Zap\u0142ac\u0105 komu trzeba i ich produkt znajdzie si\u0119 na p\u00f3\u0142ce „Zdrowa \u017cywno\u015b\u0107”. Niewa\u017cne o jaki produkt chodzi, wa\u017cne w jakim znajduje si\u0119 dziale. W „Zdrowej \u017cywno\u015bci” znajdziesz pe\u0142no batonik\u00f3w wypchanych po brzegi cukrem, z dodatkiem syropu glukozowego i jeszcze dodatkow\u0105 porcj\u0105 cukru z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105.<\/p>\n

Dlatego czytaj sk\u0142ad! Zawsze i wsz\u0119dzie! To niewa\u017cne, \u017ce chleb, na kt\u00f3ry patrzysz jest ciemny. Razowy jest tylko z nazwy. To zwyk\u0142e pieczywo z m\u0105ki pszennej z dodatkiem ciemnego barwnika i 5 procentow\u0105 zawarto\u015bci\u0105 m\u0105ki razowej (tak dla przyzwoito\u015bci).<\/p>\n

Umiej\u0119tno\u015b\u0107 czytania i rozszyfrowania sk\u0142ad\u00f3w nie jest taka prosta. Dlatego mo\u017cesz skorzysta\u0107 z u\u017cytecznej aplikacji eFood<\/a> rozszyfrowuj\u0105cej E-dodatki. Polecamy te\u017c zestawienie z Ulicy Ekologicznej tutaj<\/a>.<\/p>\n

#4.<\/strong> My\u015bl o tym co jesz, a nie czego nie jesz<\/em><\/p>\n

Ludzie lubi\u0105 popada\u0107 w paranoj\u0119 zwi\u0105zan\u0105 z tym, czego z jakich\u015b powod\u00f3w nie powinni lub nie mog\u0105 je\u015b\u0107. Dlatego dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b weganizm to nadal dieta nowomodnych ascet\u00f3w. Wszyscy skupiaj\u0105 si\u0119 bowiem na tym czego nie jemy, a nie na tym co jemy. Koniec ko\u0144c\u00f3w wychodzi na to, \u017ce nie maj\u0105 poj\u0119cia ani o jednym (no co ty, nie jesz ser\u00f3w?) ani o drugim (to ty jesz traw\u0119?).<\/p>\n

Dlatego zamiast zastanawia\u0107 si\u0119 nad tym czego nie jesz pomy\u015bl o tym co jesz. Skup si\u0119 na jedzeniu warzyw, owoc\u00f3w, pe\u0142nych ziaren, str\u0105czk\u00f3w i orzech\u00f3w. Kupuj\u0105c paczkowane jedzenie czytaj sk\u0142ad. Jak zaczniesz si\u0119 umartwia\u0107 wyjdzie na to, \u017ce w ko\u0144cu nic nie jesz.<\/p>\n

#5.<\/strong> Szukaj zamiennik\u00f3w<\/em><\/p>\n

Nie lubisz daktyli? Twoje kubki smakowe mog\u0105 ci\u0119 jeszcze zaskoczy\u0107. Po odstawieniu przetworzonego jedzenia, ciasteczek i dodanego cukru po kilku tygodniach mo\u017cesz odczu\u0107 zmiany, nagle zaczynasz intensywniej odczuwa\u0107 smak s\u0142odkich owoc\u00f3w. Okazuje si\u0119, \u017ce mo\u017cna przygotowa\u0107 wy\u015bmienite s\u0142odkie babeczki czekoladowe na bazie kakao, suszonych daktyli i orzech\u00f3w. Do szejk\u00f3w nie trzeba dodawa\u0107 cukru, a pe\u0142noziarniste wrapy syc\u0105 na d\u0142u\u017cej ni\u017c ich pszenne odpowiedniki.<\/p>\n

Czasami udzia\u0142 produkt\u00f3w przetworzonych mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 niezb\u0119dny. Je\u017celi potrzebujemy du\u017cej nadwy\u017cki kalorycznej mo\u017cemy mie\u0107 problem z zaspokojeniem jej na bazie wy\u0142\u0105cznie warzyw, ziaren czy orzech\u00f3w i owoc\u00f3w. Nawet u osoby zdrowej o ni\u017cszym zapotrzebowaniu kalorycznym dodatek rozs\u0105dnej ilo\u015bci przetworzonego jedzenia (do 20% dziennego spo\u017cycia kalorii) b\u0119dzie ok. Warto po prostu je\u015b\u0107 \u015bwiadomie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wielu osobom weganizm kojarzy si\u0119 ze zdrowym od\u017cywianiem – 5 porcji warzyw i owoc\u00f3w, pe\u0142ne ziarna zb\u00f3\u017c, orzechy, ro\u015bliny str\u0105czkowe… Chocia\u017c wielu wegan faktycznie stara si\u0119 dba\u0107 o swoj\u0105 diet\u0119, sam weganizm nie powinien by\u0107 traktowany jako synonim zbilansowanej diety. Mo\u017cna by\u0107 z powodzeniem weganinem jedz\u0105c frytki zapijane coca col\u0105. Frytki i coca cola od [&hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3968,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3954"}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3954"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8977,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3954\/revisions\/8977"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}