Sezon na truskawki rozpocz\u0119ty… S\u0142odkie i soczyste owoce mo\u017cna z powodzeniem wykorzysta\u0107 przy robieniu nale\u015bnik\u00f3w, czy jak kto woli placuszk\u00f3w wieloziarnistych wg Scotta Jurka<\/a>. Przepis znajdziecie w jego ksi\u0105\u017cce „Jedz i biegaj<\/a>” (zobacz te\u017c batony energetyczne Scotta tutaj<\/a>).<\/p>\n Racuszki wysz\u0142y pyszne… ale najwa\u017cniejsze przy ich wykonaniu jest zachowanie proporcji, zw\u0142aszcza, kiedy robi si\u0119 wega\u0144sk\u0105 wersj\u0119 nale\u015bnik\u00f3w, bez u\u017cycia jajek oraz ich zast\u0119pc\u00f3w. M\u0105ka owsiana ma to do siebie, \u017ce \u0142adnie skleja ciasto, dzi\u0119ki czemu nie rozpada si\u0119 ono na kawa\u0142ki. Osobi\u015bcie uwa\u017cam, \u017ce z powodzeniem mo\u017cna po\u0142\u0105czy\u0107 tylko np. 3 lub 4 typy m\u0105k, je\u015bli nie dysponujemy m\u0105k\u0105 j\u0119czmienn\u0105 lub jaglan\u0105.<\/p>\n D\u0142ugo w internecie poszukiwa\u0142am wiadomo\u015bci na temat chia, czyli sza\u0142wii hiszpa\u0144skiej, kt\u00f3r\u0105 Jurek poleca. W\u015br\u00f3d informacji, kt\u00f3re zebra\u0142am wynika, \u017ce mo\u017cna z powodzeniem zast\u0105pi\u0107 chia naszym polskim siemieniem lnianym…kt\u00f3re jest znacznie ta\u0144sze i jak dla mnie smaczniejsze, zw\u0142aszcza po lekkim przypra\u017ceniu go na suchej patelni. By\u0107 mo\u017ce Jurek nie zna polskich przysmak\u00f3w, kt\u00f3re goszcz\u0105 na sto\u0142ach wegan przecie\u017c bardzo cz\u0119sto. Ja sama u\u017cywam go w ciastach, \u017ceby pom\u00f3c im si\u0119 „zespoli\u0107”.<\/p>\n Przepis zatem mo\u017cecie modyfikowa\u0107 do woli…m\u0105ki pomiesza\u0107 takie, jakie macie w kuchni, siemi\u0119 lniane zamiast chia, dowolny s\u0142\u00f3d zamiast syropu z agawy. Ja racuszki podawa\u0142am z musem bananowym i syropem z agawy, posypane gorzk\u0105 czekolad\u0105. Pyszno\u015bci. Dzi\u0119kuj\u0119 Jurek za inspiracje! Wysz\u0142y pi\u0119knie puszyste, bardzo syc\u0105ce. I cho\u0107 w planach mieli\u015bmy nale\u015bniki,wega\u0144skie racuchy to pyszny pomys\u0142 na obiad dla dzieci i dla doros\u0142ych.<\/p>\n Nale\u015bniki truskawkowe z o\u015bmiu ziaren<\/strong><\/p>\n Wsyp wszystkie rodzaje m\u0105ki, ziarna, proszek do pieczenia i s\u00f3l do miski. Dodaj mleko, oliw\u0119, syrop i wanili\u0119 i dobrze wymieszaj. Dodaj truskawki. Wlej olej na patelni\u0119 i rozgrzewaj go trzy do pi\u0119ciu minut na \u015brednim lub ma\u0142ym ogniu – olej b\u0119dzie gotowy, kiedy wlana do niego kropla wody zacznie skwiercze\u0107. Wlej na patelni\u0119 po\u0142ow\u0119 do trzech czwartych szklanki ciasta. Sma\u017c, a\u017c sp\u00f3d nale\u015bnika si\u0119 zrumieni, a na wierzchu pojawi\u0105 si\u0119 b\u0105ble, wtedy przewr\u00f3\u0107 nale\u015bnik na drug\u0105 stron\u0119. Nale\u015bniki podawaj polane syropem b\u0105d\u017a ulubionym sosem owocowym.<\/em><\/p>\n (fragment za „Jedz i biegaj” Scott Jurek, wyd. Galaktyka)<\/em><\/p>\n Tekst i foto: Ania K\u0119dzierska<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sezon na truskawki rozpocz\u0119ty… S\u0142odkie i soczyste owoce mo\u017cna z powodzeniem wykorzysta\u0107 przy robieniu nale\u015bnik\u00f3w, czy jak kto woli placuszk\u00f3w wieloziarnistych wg Scotta Jurka. Przepis znajdziecie w jego ksi\u0105\u017cce „Jedz i biegaj” (zobacz te\u017c batony energetyczne Scotta tutaj). Racuszki wysz\u0142y pyszne… ale najwa\u017cniejsze przy ich wykonaniu jest zachowanie proporcji, zw\u0142aszcza, kiedy robi si\u0119 wega\u0144sk\u0105 wersj\u0119 [&hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3451,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449"}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3449"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8963,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions\/8963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n