Co masz na my\u015bli m\u00f3wi\u0105c pe\u0142nowarto\u015bciowe bia\u0142ko? Cz\u0119sto m\u00f3wi si\u0119 o \u0142\u0105czeniu bia\u0142ka z ro\u015blin str\u0105czkowych z produktami zbo\u017cowymi. To jednak nie tylko du\u017ca dawka bia\u0142ka, ale te\u017c w\u0119glowodan\u00f3w.<\/strong><\/p>\nPe\u0142nowarto\u015bciowe bia\u0142ko to takie, kt\u00f3re zawiera pe\u0142en kompleks aminokwasowy. Rozchodzi si\u0119 tu g\u0142\u00f3wnie o aminokwasy egzogenne, kt\u00f3rych organizm ludzki nie potrafi sam wytworzy\u0107. Taki kompleks zawieraj\u0105 np. produkty sojowe. W innym przypadku prawd\u0105 jest to co m\u00f3wisz, \u017ce poprzez \u0142\u0105czenie bia\u0142ek ro\u015blin str\u0105czkowych z produktami zbo\u017cowymi mo\u017cliwe jest stworzenie pe\u0142nego kompleksu aminokwasowego. Czytaj\u0105c chocia\u017cby „Dietetyk\u0119 – \u017cywienie zdrowego i chorego cz\u0142owieka” z Polskiego Wydawnictwa Lekarskiego \u0142atwo zorientowa\u0107 si\u0119, \u017ce stworzenie takiego kompleksu nie jest problemem.<\/p>\n
Tym bardziej, \u017ce przy ka\u017cdym aminokwasie podawana jest ca\u0142a gama produkt\u00f3w ro\u015blinnych je zawieraj\u0105ca.<\/p>\n
Tak jak wspomina\u0142em wcze\u015bniej, w przypadku weganizmu ci\u0119\u017cko wyselekcjonowa\u0107 produkty pozbawione w\u0119glowodan\u00f3w. Cieszy fakt, \u017ce maj\u0105c na uwadze niski indeks glikemiczny, da si\u0119 przybra\u0107 sporo mi\u0119\u015bni na diecie wega\u0144skiej. W ko\u0144cu po ci\u0119\u017ckich treningach si\u0142owych zawsze istnieje zapotrzebowanie na uzupe\u0142nienie glikogenu w mi\u0119\u015bniach.<\/p>\n
Uprawia\u0142e\u015b r\u00f3wnie\u017c sporty walki. Jak inni reagowali na Twoj\u0105 diet\u0119?<\/strong><\/p>\nOd wielu lat trenuj\u0119 „niedzielnie” boks i judo. Na macie czy na salce bokserskiej spotyka\u0142em ludzi, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych potrafi\u0142em si\u0119 odnale\u017a\u0107. Nigdzie indziej nie odczuwa\u0142em takiej jedno\u015bci. Niezale\u017cnie czy kto\u015b by\u0142 urwisem, czy prawnikiem – wszyscy byli do siebie przyjacielsko nastawieni. Tak sobie my\u015bl\u0119, \u017ce jest to odniesienie do tego co m\u00f3wi\u0142em na pocz\u0105tku. Z ci\u0119\u017carowcami te\u017c stanowili\u015bmy tak\u0105 rodzin\u0119 i by\u0107 mo\u017ce dlatego tak lubi\u0119 sp\u0119dza\u0107 czas na treningach. Nikogo nie interesowa\u0142o jak si\u0119 od\u017cywiam.<\/p>\n
Czy jako instruktor zauwa\u017casz nowy trend w\u015br\u00f3d swoich klient\u00f3w? Czy wci\u0105\u017c tak mocny i \u017cywy jest mit o mi\u0119sie jako niezb\u0119dnym \u017ar\u00f3dle energii?<\/strong> Czy ludzie zaczynaj\u0105 przyswaja\u0107 now\u0105 wiedz\u0119 i cz\u0119\u015bciej si\u0119gaj\u0105 po warzywa, owoce, orzechy, a mo\u017ce nawet zostaj\u0105 wegetarianami?<\/strong><\/p>\nPracuj\u0119 na si\u0142owni i pomagam Ojcu od co najmniej pi\u0119tnastu lat. Z czasem wegetarian w\u015br\u00f3d naszych klient\u00f3w przybywa coraz wi\u0119cej. Rzadziej wegan. Niestety mit wychwalaj\u0105cy produkty mi\u0119sne jako ten jedyny budulec mi\u0119\u015bni jest w dalszym ci\u0105gu mocno zakorzeniony. Ale \u0142atwo te\u017c zauwa\u017cy\u0107, \u017ce od kilku lat to si\u0119 powoli zmienia. W nowoczesnych gazetach o tematyce sportowej pisze si\u0119 coraz wi\u0119cej na temat wegetaria\u0144skich diet dla sportowc\u00f3w. Jeszcze par\u0119 lat temu taki artyku\u0142 by\u0142 rzadko\u015bci\u0105.<\/p>\n
Ja widz\u0119 problem te\u017c gdzie indziej. Mam mn\u00f3stwo znajomych wegetarian, wegan, ale tylko garstka z nich uprawia jaki\u015b sport. Nie musi by\u0107 to si\u0142ownia. Ale samo od\u017cywianie si\u0119 bezmi\u0119sne to jedno, drugie to zapewni\u0107 organizmowi du\u017co ruchu. Ci\u0119\u017cko zmieni\u0107 mentalno\u015b\u0107, kiedy trenuj\u0105c r\u00f3\u017cne dyscypliny jest si\u0119 jedynym wegetarianinem na salce. Wydaje mi si\u0119, \u017ce nasza „aktywno\u015b\u0107” i obecno\u015b\u0107 w \u017cyciu publicznym zdzia\u0142a wi\u0119cej ni\u017c niejedna manifestacja.<\/p>\n
Uda\u0142o Ci si\u0119 ostatnio zdoby\u0107 br\u0105zowy medal w zawodach grapplingowych w Czechach. Jakie s\u0105 Twoje dalszy plany je\u015bli chodzi o sport?<\/strong><\/p>\nMoje najbli\u017csze plany to odnale\u017a\u0107 si\u0119 mi\u0119dzy dwiema pracami, obowi\u0105zkami i znale\u017a\u0107 w tym wszystkim czas na trening. W Czechach mia\u0142em du\u017co szcz\u0119\u015bcia. Grappling to nie moja dyscyplina, w parterze jestem kiepski chocia\u017c lubi\u0119 t\u0105 p\u0142aszczyzn\u0119 walki. Pojecha\u0142em, wystartowa\u0142em. Na miejscu okaza\u0142o si\u0119,\u017ce w mojej kategorii jest ma\u0142o zawodnik\u00f3w i tak naprawd\u0119 za wiele to nawalczy\u0107 si\u0119 nie musia\u0142em. Planuj\u0119 jeszcze postartowa\u0107 troch\u0119 w zawodach grapplingowych, mo\u017ce BJJ. A kiedy b\u0119d\u0119 ju\u017c emerytem, czytaj mastersem, czyli za dwa lata my\u015bl\u0119 docelowo spr\u00f3bowa\u0107 swoich si\u0142 w judo. Zapewne przebiegn\u0119 te\u017c jak\u0105\u015b setk\u0119 krajoznawczo. Rozpatrujemy ultratrail w Japonii. Czas poka\u017ce.<\/p>\n
\u017byczymy powodzenia! Dzi\u0119ki za rozmow\u0119.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Diety wegetaria\u0144skie i sport to coraz popularniejsze po\u0142\u0105czenie nie tylko na Zachodzie. Podobny trend zauwa\u017cy\u0107 mo\u017cemy powoli i w naszym kraju. Zapraszamy do rozmowy z Marcinem Miroch\u0105 – na co dzie\u0144 instruktorem pracuj\u0105cym w si\u0142owi. Marcin od oko\u0142o 9 lat eksperymentuje z dietami wegetaria\u0144skimi, a przy tym biega i uprawia sporty walki prowadz\u0105c niezwykle aktywny [&hellip<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1110"}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1110"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8864,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1110\/revisions\/8864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veganworkout.org.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}